RISO: IL CEREALE CHE CAMBIA LA DIETA ITALIANA
È il cereale più diffuso. L’Italia ne è il primo produttore europeo. Il riso trova ampio spazio e uso sulle tavole del Bel Paese. Molte le varietà coltivate, soprattutto al Nord. Ma numerose anche le …
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OBESITÀ E DIABETE: L’IMPORTANZA DELLA DIETA NELLA PREVENZIONE
L’aumento di obesità e diabete mellito è legato a un eccessivo consumo di carboidrati ad alto indice glicemico, che favoriscono l’insulino-resistenza e le malattie cardiovascolari. La qualità dei carb…
LE FONTI DI ENERGIA PER L’ATTIVITÀ FISICA
L'attività fisica richiede energia, che viene fornita dal cibo che consumiamo. I carboidrati sono la fonte di energia principale per gli sport di breve durata e alta intensità, mentre le proteine sono…
BIRRA: RICCA DI AMINOACIDI ESSENZIALI E VITAMINE
Birra, ricca di proprietà nutritive al punto da considerarla un vero e proprio alimento. La birra contiene infatti meno etanolo di altre bevande alcoliche ed è ricca di principi nutritivi, tra cui vit…
I CARBOIDRATI: CONSIGLI PRIMA DELLE COMPETIZIONI
I carboidrati sono essenziali per l'attività fisica, fornendo energia ai muscoli. Un alimentazione con elevato apporto di carboidrati incrementa le riserve muscolari di glicogeno. Durante l'esercizio…
CARBOIDRATI: DOPO L’ATTIVITÀ FISICA SERVE REINTEGRARLI
Conclusa una competizione o un allenamento, il loro reintegro è indispensabile. I carboidrati, sotto forma di riserva di glicogeno, vanno ricostituiti. È indispensabile seguire una dieta corretta nell…
LA CORRETTA ALIMENTAZIONE PARTE DALLA SCUOLA
La dieta del minestrone o quella della pancia piatta o il digiuno forzato. Tante proposte alimentari senza fondamento scientifico. Pericolose e dannose per la tua salute. La corretta alimentazione par…