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FORZA MUSCOLARE: PROTEGGE DA MOLTE MALATTIE

La forma fisica è un fattore importante per prevenire il rischio di contrarre malattie non trasmissibili e la conseguente mortalità, una volta contratte. Sia la resistenza organica, sia la forza muscolare, sono indicatori di ridotto rischio di malattie cardiovascolari e non solo. Al contrario, una forza muscolare ridotta, misurata di solito dalla forza di pressione della mano (hand grip test), è s…

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PESTO DI CAPPERI: LA RICETTA

Consulenza scientifica CAPPERI: IL GUSTO CHE FA BENE ALLA SALUTE Il cappero, un alimento ricco di importanti agenti bioattivi, utili per la tua salute, e capace di svolgere un’azione sul controllo della glicemia soprattutto a digiuno grazie alla riduzione della velocità di assorbimento dei carboidrati. Oggi ti proponiamo una ricetta gustosa, estremamente veloce e versatile adatta pe…

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CAPPERO: BUONO IN TAVOLA E CONTRO IL DIABETE

Il cappero, oltre ad essere un bellissimo fiore, che abbellisce i muri dei nostri paesi, grazie alle tante componenti bioattive, possiede numerose proprietà benefiche per la nostra salute, ancora non completamente conosciute. Il suo utilizzo in cucina va incoraggiato, non solo per motivi gastronomici, ma anche salutistici. Scopri con i medici di Cibum dell'Azienda ospedaliero-universitaria Senese …

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FIORI: BELLI, BUONI E SALUTARI

Il bisogno di innovazione alimentare sia organolettica che nutraceutica, ha spostato l’interesse sui fiori, concepiti come una sorta di "nuovo ortaggio". Tale novità ha preso sempre più campo soprattutto in seguito alla crescente evidenza scientifica dei benefici per la salute umana dei fiori usati come cibo. Scopri con i medici di Cibum dell'Azienda ospedaliero-universitaria Senese proprietà e b…