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DIETA MEDITERRANEA: LA CUCINA “POVERA” DI INGREDIENTI E RICCA DI SALUTE

Da sempre il contadino “fa la spesa” nel campo, nel fienile e nell’orto. Con una limitata scelta di ingredienti sulla sua tavolozza culinaria, li prepara e mischia in mille modi, creando un arcobaleno infinito di sapori. Spesso chiamata “cucina povera”, per il numero ridotto di ingredienti, è una cucina ricca di sapori e nutrienti per la nostra salute. Una vera e propria anticipazione di quella ch…

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IL GRANO SARACENO: OTTIMO ANTIOSSIDANTE SENZA GLUTINE

Non è un cereale, ma un seme che appartiene alla famiglia della Poligonacee. E' ricco di sostanze antiossidanti utili al nostro organismo. Seppur senza glutine, è versatile e ha mille usi in cucina. Il grano saraceno è un ottimo alleato per una alimentazione sana e per il tuo benessere.

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LOTTA ALL’OBESITÀ: LINEE GUIDA PER LE ATTIVITÀ ALL’APERTO

L’urbanizzazione ha portato alla riduzione di spazi all’aperto dove poter svolgere attività fisiche, come il gioco o lo sport. I più piccoli, soprattutto in età pediatrica, hanno visto limitare in modo consistente l’opportunità di svolgere tali attività, sviluppando sempre più uno stile di vita sedentario. Studi scientifici hanno dimostrato un correlazione tra sedentarietà nei bambini e rischio di…

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MELA COTOGNA: DIFENDE LA SALUTE CON UN GUSTO UNICO

Conosciuta soprattutto per la preparazione di marmellate e gelatine, la mela cotogna è un frutto ricco di principi nutritivi, utili alla nostra salute. In particolare sono abbondanti i composti fenolici presenti sia nella polpa che nella buccia ed i semi. Assieme a flavonoidi, pectina e sostanze antiossidanti rendono la mela cotogna un valido aiuto contro l’ipercolesterolemia e un utile difesa con…