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OMEGA-3 E FLAVONOIDI: I NUTRACEUTICI DELLA SALUTE

I nutraceutici sono sostanze naturali presenti negli alimenti che offrono benefici per la salute, oltre al loro valore nutrizionale. Tra questi, gli acidi grassi omega-3 sono essenziali poiché l'organismo non può sintetizzarli autonomamente. Essi esercitano un'azione antinfiammatoria attraverso vari meccanismi, tra cui l'incorporazione di EPA e DHA nelle membrane cellulari, inibendo il metabolismo…

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I BENEFICI DEL CAVOLFIORE PER LA TUA SALUTE

Il cavolfiore è un ortaggio estremamente benefico che offre molteplici vantaggi per la salute digestiva, cardiovascolare e persino per la prevenzione del tumore. Grazie al suo contenuto di fibre, vitamine e composti bioattivi, è un ingrediente prezioso per una dieta sana ed equilibrata. Scopri di più con i medici di Cibum dell’Azienda ospedaliero-universitaria Senese

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RUCOLA: IL SUPERFOOD PER LA SALUTE E IL BENESSERE

La rucola è molto più di un semplice ingrediente per insalate. Con il suo gusto leggermente piccante e le foglie verdi, questa pianta è un vero concentrato di nutrienti. La rucola è apprezzata non solo in cucina, ma anche nella medicina naturale grazie ai suoi numerosi benefici per la salute, dalla protezione cardiovascolare alla prevenzione del cancro. In questo articolo esploreremo le proprietà …

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ACIDI GRASSI TRANS: COSA SONO, DOVE SI TROVANO E PERCHÉ SONO DANNOSI

Gli acidi grassi trans sono stati ampiamente sfruttati dall'industria alimentare per le loro proprietà uniche, come la stabilità a lungo termine e la capacità di conferire consistenza agli alimenti. Nonostante queste qualità rendano tali grassi utili per la produzione alimentare, è noto che il loro consumo regolare può incrementare il rischio di patologie cardiovascolari, oltre ad essere associato…