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ZUCCHERI NASCOSTI NEI CIBI: COME RICONOSCERLI E PERCHÉ EVITARLI
Un consumo eccessivo di zuccheri è un fattore di rischio per numerose patologie gravi, tra cui obesità, diabete, malattie cardiovascolari e tumori. Per questo motivo, è fondamentale imparare a leggere correttamente le etichette dei cibi che acquistiamo, per identificare e limitare l'assunzione di zuccheri nascosti anche nei prodotti più insospettabili. Per ridurre il consumo di zuccheri nascosti, …
PESCI D’ACQUA DOLCE: NUTRIZIONE, BENEFICI E SOSTENIBILITÀ
I pesci d'acqua dolce rappresentano una risorsa preziosa sia dal punto di vista nutrizionale che gastronomico. La loro varietà e i loro benefici li rendono una scelta ideale per arricchire la nostra dieta quotidiana. Che si tratti di specie locali o di prelibatezze importate, i pesci d'acqua dolce offrono un'ampia gamma di sapori e nutrienti che possono soddisfare le esigenze di tutti. Scopri di p…
VIAGGIO DEL RISO: TECNICHE E FASI DELLA COLTIVAZIONE IN ITALIA
La risicoltura in Italia è un processo complesso che si articola in cinque fasi principali: aratura, concimazione, livellamento del terreno, sommersione e semina. Ogni fase è fondamentale per garantire la produttività e la qualità del raccolto. Dalla preparazione del terreno con l'aratura, passando per la concimazione che apporta nutrienti essenziali, fino alla sommersione che protegge i semi e la…
OSTRICA: UN TESORO DAL MARE PROFONDO
Le ostriche non sono solo buone, ma anche ricche di nutrienti preziosi per il nostro organismo. Sono una fonte eccellente di proteine, vitamine e minerali, tra cui zinco, ferro e calcio. Un vero concentrato di benessere che si aggiunge al piacere di gustarle. Scopri le proprietà ed i benefici per la tua salute delle ostriche con i medici di Cibum dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Senese