
OLIO DI OLIVA: ALTOLÀ ALLE TRUFFE
L’olio d’oliva, tanto apprezzato quanto contraffatto. Ogni anno milioni di litri di olio d’oliva contraffatto vengono venduti sul mercato ad ignari consumatori. Una truffa difficile da riconoscere e c…
Dottore in Dietistica. Ha conseguito la laurea triennale in dietistica nel 2014; laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione nel 2016. Lavora presso l’UOSA Dietetica e Nutrizione Clinica dell’AOU Senese. Relatore in numerosi congressi in ambito nutrizionale e docente nei corsi per il personale dell’AOU Senese.
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È arrivato l’autunno e ha portato con sé tanti prodotti tipici della tradizione della cucina italiana. Primo fra tutti l’olio extravergine di oliva. Il suo colore verde intenso, il suo profumo e il su…
Il gambero è una prelibatezza delle nostre tavole. Dal gusto unico, è ricco di principi nutritivi alleati della tua salute. Ha un effetto positivo sul colesterolo e sul sistema cardiocircolatorio. Sco…
Il kiwi, un protagonista della stagione autunnale che col suo carico di vitamina C favorisce la funzionalità intestinale, aiuta in caso di stipsi e ci dà una mano ad affrontare la stagione fredda. Uti…
È uno dei prodotti italiani più conosciuti al mondo. Sia dolce che salato, il prosciutto crudo è amato e consumato da tutti. Ricco di proteine nobili e grassi buoni, trova sempre spazio in una dieta e…
La pelle è la parte del tuo corpo che subisce più alterazioni nel tempo. Con l’età il processo di rinnovamento delle cellule rallenta. La capacità di trattenere l’idratazione diminuisce e la pelle div…
Negli ultimi anni ha avuto un successo strepitoso. È la birra artigianale, un tempo riservata agli appassionati, oggi diffusa su quasi tutte le tavole. Apprezzata per la sua naturalezza, che conferisc…