AMARANTO: BENEFICI E PROPRIETÀ NUTRIZIONALI
L’amaranto è uno pseudocereale privo di glutine e ricco di proteine nobili, fibre, ferro e vitamine. Ideale per vegetariani, celiaci e per il benessere intestinale. Ha un basso indice glicemico, aiuta…
Alimentazione
VITAMINA C: MICRONUTRIENTE ESSENZIALE PER LA SALUTE
La vitamina C, o acido ascorbico, è un nutriente essenziale che rafforza il sistema immunitario, favorisce la produzione di collagene e protegge dallo stress ossidativo. Poiché il corpo non la sinteti…
LISTERIA MONOCYTOGENES: RISCHI, SINTOMI E PREVENZIONE
La Listeria monocytogenes è un batterio diffuso in suolo, acqua e alimenti come latticini, carne e verdure crude. Provoca la listeriosi, un'infezione potenzialmente grave, soprattutto nei soggetti fra…
TÈ E FRUTTI DI BOSCO: PROTEZIONE NATURALE CONTRO LA DEMENZA
Uno studio su oltre 122.000 persone rivela che consumare tè e frutti di bosco riduce il rischio di demenza fino al 38%, grazie ai flavonoidi. L’effetto è ancora più forte in chi soffre di ipertensione…
COLAZIONE E CUORE: PROTEGGI LE ARTERIE CON UN PRIMO PASTO SANO
Uno studio conferma che saltare la colazione aumenta il rischio di aterosclerosi e malattie cardiovascolari. Analizzando tre modelli di colazione, i ricercatori hanno dimostrato che chi consuma un pri…
LEGUMI: PROTEZIONE PER CUORE, CANCRO E PERDITA DI PESO
Il 10 febbraio ricorre la giornata mondiale dei legumi, istituita nel 2019 dalla Fao per aumentare la consapevolezza dei consumatori sui valori nutrizionali dei legumi e sostenere il loro ruolo nei si…
CAVOLO NERO D’INVERNO: PROPRIETÀ E BENEFICI
Il cavolo nero è una delle verdure invernali che non dovrebbe mai mancare in un’alimentazione equilibrata. Grazie alla sua ricchezza di minerali, vitamine, antiossidanti e fibre, rappresenta un concen…