L'aumento dello stress ossidativo contribuisce allo sviluppo e alla progressione di diverse malattie infiammatorie croniche umane. Le ciliegie sono una ricca fonte di polifenoli e vitamina C che hanno…
I grassi saturi sono indicati nelle etichette nutrizionali della maggior parte dei prodotti e sentiamo dire che dovremmo limitarne il consumo: ma cosa sono davvero? Scopriamolo con i medici di Cibum d…
Consulenza scientifica L’ESPERTA: CHAYOTE COTTO O CRUDO? "Tutte le parti della pianta sono edibili: il frutto, le foglie, i germogli, i tuberi. Il frutto ha una polpa verde e soda, dalla c…
La maggior parte delle persone sentendo la parola “grassi” pensa a delle sostanze nocive e dannose e finisce per demonizzarle, riducendo drasticamente la loro presenza nella dieta quotidiana. Ma i gra…
Nelle diete gli esperti consigliano sempre di variare le fonti proteiche, alternando proteine di origine animale e vegetale. Ma quali sono le differenze? Scoprilo con i medici di Cibum dell’Azienda os…
Non è un nutriente vero e proprio, ma la fibra ha importanti benefici per la nostra salute. Grazie ai suoi effetti di tipo funzionale e metabolico, risulta essere un elemento fondamentale della nostra…
Il chayote ha un nome ed una forma inusuale. Da poco conosciuto ed usato sulle nostre tavole, questo ortaggio ha proprietà diuretiche importanti per il buon funzionamento dei nostri reni. Grazie al b…