Il Castagnaccio
Consulenza scientifica L'esperta: il castagnaccio, buono e utile per chi pratica sport "Il castagnaccio è un piatto nutriente e sano. Una porzione apporta una discreta quota di proteine ve…
Katia Gennai
LA CASTAGNA: SENZA GLUTINE, AIUTA LA TUA SALUTE
La castagna è il frutto tipico dell’autunno. Consumata cotta (bollita o arrosto) o come farina in molte preparazioni, è ricca di principi nutritivi importanti per contrastare il rischio di malattie. R…
LA QUINOA: SENZA GLUTINE, ADATTA AI CELIACHI
La quinoa è un alimento versatile e ricco di proprietà nutrizionali. I suoi benefici per il nostro organismo sono molteplici: abbassa il colesterolo, favorisce il transito intestinale, aiuta a combatt…
FARRO: RICCO DI FIBRE COMBATTE LA STITICHEZZA E IL DIABETE
Conosciuto fin dai Romani, il farro è un cereale con molte proprietà e benefici per la tua salute. Ricco di fibra è utile per contrastare la stitichezza e il diabete. L'elevato contenuto di vitamine e…
SALE: USATO CORRETTAMENTE AIUTA LA TUA SALUTE
È utilizzato in quasi tutti i piatti per dare sapore. Ma in Italia se ne consuma più del doppio di quello raccomandato. Con conseguenze per la tua salute e con effetti negativi per il sistema vascolar…
IL MAIS: RICCO DI ANTIOSSIDANTI E SENZA GLUTINE, ADATTO CONTRO LA CELIACHIA
È uno dei cereali più diffusi al mondo. Il mais, o granturco, fu introdotto in Italia da Cristoforo Colombo. È ricco di principi nutritivi, come sali minerali e vitamine. Naturalmente senza glutine, è…
IL VITELLO: BIANCA O ROSSA, UNA CARNE RICCA DI NOBILI PROTEINE
È una carne consigliata a tutte le età e per tutte le occasioni. Il vitello è sempre presente sulle nostre tavole. La sua carne morbida e delicata è fonte di proteine e vitamine. Ma si tratta di carne…