La rapa di sedano, nota anche come sedano di Verona, rappresenta una specie meno comune sul territorio italiano, nonostante le sue origini colturali datino da secoli. Questo vegetale si distingue per …
La spirulina, un'alga microscopica dalle mille proprietà benefiche, ha recentemente conquistato il mondo del benessere. Vanta un profilo nutrizionale eccezionale. Ricca di vitamine, minerali, antiossi…
L’UNEP (United Nations Environment Program, l’Agenzia dell’ONU per l’Ambiente) celebra oggi, 10 febbraio, la Giornata mondiale dei legumi. Apparentemente stravagante, questa iniziativa sui legumi risp…
La popolarità delle nespole è in aumento, conquistando il palato di un numero crescente di consumatori. Il merito va al connubio tra gusto e salute: le nespole non solo deliziano con il loro sapore un…
I semi del miglio sono piccoli ma potenti, ricchi di minerali quali ferro, magnesio, fosforo e, soprattutto, silicio. Il suo sapore delicato e la sua digeribilità lo rendono un alimento energizzante e…
L'acido pinoleico è un grasso polinsaturo essenziale appartenente alla serie degli omega-6. È presente esclusivamente nei pinoli, ed è associato a diverse proprietà benefiche per la salute. Contribuis…
Il lievito di birra è un alimento versatile e nutriente, che può apportare numerosi benefici alla salute. Influenza positivamente la digestione e la flora batterica intestinale, grazie ai beta-glucani…