RISO: IL CEREALE CHE CAMBIA LA DIETA ITALIANA
È il cereale più diffuso. L’Italia ne è il primo produttore europeo. Il riso trova ampio spazio e uso sulle tavole del Bel Paese. Molte le varietà coltivate, soprattutto al Nord. Ma numerose anche le …
Alimentazione
PAPAYA: FRUTTO ANTI-AGING CHE PROTEGGE IL CUORE
La papaya, frutto esotico dalle numerose proprietà nutrizionali, è ricca di vitamine, antiossidanti e minerali. Aiuta a prevenire l’invecchiamento cellulare, protegge la pelle, favorisce la salute car…
SEPPIA: BENEFICI, CURIOSITÀ E USI IN CUCINA MEDITERRANEA
La seppia, mollusco marino appartenente ai cefalopodi, è un alimento altamente proteico, povero di grassi e con un basso apporto calorico. Grazie alla sua elevata commestibilità e alla presenza del ne…
ESTRATTO DI MELAGRANA: BENEFICI SU PRESSIONE E SALUTE DEL CUORE
L’estratto di melagrana si dimostra un alleato naturale nel controllo della pressione sanguigna, grazie alla ricchezza di polifenoli come la punicalagina. Uno studio clinico ha evidenziato una signifi…
CURCUMA E ARTRITE: RISULTATI SCIENTIFICI E BENEFICI CONFERMATI
La curcuma, grazie alla curcumina, si dimostra efficace nella riduzione di dolore e infiammazione articolare in osteoartrite e artrite reumatoide. Gli studi clinici confermano benefici paragonabili ai…
SALMONE, NUTRIENTI E SICUREZZA ALIMENTARE
Il salmone, pesce dei mari freddi ricco di proteine e grassi buoni, è apprezzato per il gusto e la versatilità in cucina. Le modalità di preparazione – crudo, affumicato o cotto – modificano il suo pr…
AVOCADO NELLA DIETA MEDITERRANEA: GRASSI BUONI E SALUTE
L’avocado è un frutto tropicale ricco di grassi monoinsaturi, fibre e nutrienti essenziali come folati, vitamina K e rame. Contiene antiossidanti come luteina, zeaxantina e fenoli totali, utili per la…