Fino a quando non sarà presente uno strumento diagnostico definitivo per riconoscere il confine tra un sovraccarico funzionale (overreaching o superallenamento) e uno non funzionale, allenatori e medi…
Dato che non esistono indicatori di una situazione di sovraccarico non funzionale imminente, oltre all’attenzione al recupero, la prevenzione di tali situazioni avviene attraverso il controllo del car…
La cicerchia è un legume antico la cui coltivazione è stata nel passato abbandonata. Oggi, il suo uso versatile in cucina e l’impegno di Slow-Food, hanno prodotto una nuova stagione per questi semi ri…
Cibum ha intervistato la Dottoressa Serafina Valente che, in occasione della giornata mondiale del cuore, spiega come una corretta alimentazione, la dieta mediterranea e soprattutto l’olio d’oliva rap…
Dato che non esistono indicatori biologici in grado di definire individualmente il passaggio da una condizione di affaticamento funzionale a quella non funzionale, la prevenzione rimane lo strumento p…
Consulenza scientifica LA QUAGLIA: CARNE MAGRA E DELICATA La quaglia, considerato per i più un piatto raffinato, è spesso trascurata ed esclusa dalle nostre cucine. Nonostante sia cono…
La selvaggina, da sempre, è un alimento presente sulle nostre tavole. Seppur ai giorni nostri il suo consumo si è ridotto, le carni di fagiano, lepre, cinghiale sono un eccellente alleato per la salut…