Il rapporto sodio-potassio è la bussola alimentare per proteggere cuore e cervello. Meno sale da condimenti e cibi industriali, più potassio da frutta, verdure e legumi: così si abbassa la pressione e…
Il succo di barbabietola è un alleato naturale per la salute cardiovascolare. Studi clinici dimostrano che abbassa la pressione arteriosa, con effetti maggiori su trattamenti oltre due settimane e dos…
I programmi di cucina aiutano a sviluppare competenze pratiche per scegliere, preparare e consumare cibi sani. Partecipare a corsi di cucina migliora l’assunzione alimentare, favorisce il controllo de…
Un nuovo studio mostra che l’ordine dei cibi può ridurre la glicemia postprandiale nel diabete di tipo 2. Consumare proteine e verdure prima dei carboidrati abbassa i picchi glicemici del 50%, riduce …
Postbiotici: preparazioni di microrganismi inattivati con benefici misurabili. Azioni su microbiota, barriera intestinale e sistema immunitario, con effetti metabolici (SCFA, acidi biliari). Evidenze …
I cibi ultra-processati sono collegati a 32 gravi rischi per la salute. Il loro consumo aumenta il pericolo di malattie cardiovascolari, mortalità e disturbi metabolici come il diabete di tipo 2. Favo…
Semi di canapa: proteine vegetali complete (edestina e albumina), olio ricco di omega-3, antiossidanti e fitosteroli. Migliorano pane, pasta, snack e bevande plant-based, ideali per alimenti funzional…