LIEVITO: INTOLLERANZA O ALLERGIA?
Spesso dopo i pasti si avverte un senso di gonfiore addominale e uno dei responsabili autodiagnosticati è il lievito. Niente di più sbagliato. I responsabili del gonfiore addominale sono molteplici e …
Barbara Paolini
CANCRO: MENO RISCHI CON UNA DIETA EQUILIBRATA
Il 4 febbraio è la giornata mondiale contro il cancro. È scientificamente appurato che una sana alimentazione è in grado di ridurre fino al 30% del rischio di avere un tumore. Molti studi dimostrano q…
PIZZA: INGREDIENTI SEMPLICI E LAVORAZIONE DA MAESTRI
Il 17 gennaio di ogni anno si celebra la giornata mondiale della pizza. Un alimento semplice, fatto da farina, acqua, lievito e sale. Amata in tutto il mondo, le origini della pizza sono antiche ed i…
FESTE DI NATALE: PAROLA D’ORDINE NON ESAGERARE!
Il Natale è passato, ma le feste non sono finite e con loro anche i ritrovi a tavola e i pasti abbondanti. Cenone di fine anno, brindisi all'anno nuovo e calza della Befana sono occasioni di festa all…
IL METABOLISMO E LE CALORIE: QUALI DIFFERENZE?
Cosa dà energia al tuo corpo? Quante calorie consumi al giorno? Come regolare il metabolismo? Domande e quesiti importanti per il tuo benessere e la tua salute. Scopri come rispondere.
PARADOSSO COVID-19: AUMENTANO FAME ED OBESITÀ NEL MONDO
Natale è alle porte. Festoni, lucine e palline colorate addobbano le nostre case in attesa di ricevere amici e familiari per il cenone della vigilia o il pranzo di Natale. Ma mentre una parte del mond…
CUCINA POVERA: DALLA STALLA AL RECUPERO DEGLI AVANZI
Torna spesso agli onori della cronaca la dizione “cucina povera” per indicare la cucina contadina, fatta di ingredienti semplici, genuini e sostenibili. I luoghi attorno alla casa del contadino, come …