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Alimentazione

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BIRRA: RICCA DI AMINOACIDI ESSENZIALI E VITAMINE

Birra, ricca di proprietà nutritive al punto da considerarla un vero e proprio alimento. La birra contiene infatti meno etanolo di altre bevande alcoliche ed è ricca di principi nutritivi, tra cui vit…

  • 4383
  • Barbara Martinelli

Alimentazione

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MAIS: PRIVO DI GLUTINE È UN ALLEATO CONTRO LA CELIACHIA

Importato dalle Americhe, il mais, o granturco, fu introdotto in Italia da Cristoforo Colombo. È ricco di principi nutritivi, come sali minerali e vitamine. Naturalmente senza glutine, è usato nelle d…

  • 4976
  • Katia Gennai

Alimentazione

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SURGELARE O CONGELARE? DIFFERENZE CRUCIALI PER UN CONSUMO CONSAPEVOLE DEGLI ALIMENTI

Surgelare o congelare? Molto spesso non diamo importanza al significato due metodi di conservazione. In realtà è importante conoscere la differenza per un consumo consapevole degli alimenti. Scopri di…

  • 7432
  • Barbara Paolini

Alimentazione

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GRASSI OMEGA-3: UN AIUTO PER IL CUORE

Sono i cosiddetti grassi “buoni”, come gli omega-3 e gli omega-6, che troviamo nell’olio di oliva, nel pesce azzurro e nei semi oleosi. Ma per quale motivo sono considerati così benefici per la nostra…

  • 7546
  • Giulia Tavella

Alimentazione

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CILIEGIE: PROPRIETÀ ANTIOSSIDANTI E ANTINFIAMMATORIE

L'aumento dello stress ossidativo contribuisce allo sviluppo e alla progressione di diverse malattie infiammatorie croniche umane. Le ciliegie sono una ricca fonte di polifenoli e vitamina C che hanno…

  • 7493
  • Barbara Martinelli

Alimentazione

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PATATE: VERSATILI E RICCHE DI BETACAROTENE

Si trovano in quasi tutte le dispense, sono amate per la loro versatilità in cucina, sono colorate e buonissime. Sono le patate. A pasta gialla, bianca, rossa o viola, sono ricche di amido, antiossida…

  • 5360
  • Barbara Martinelli

Alimentazione

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CAROTE: BUONE PER I DIABETICI GRAZIE A VITAMINE ED INDICE GLICEMICO

Le carote, un alimento semplice ed una fonte di vitamine che le rendono ottime alleate per la tua salute. Con basso apporto calorico, aiutano a proteggere pelle, mucose e occhi. E grazie a vitamina A …

  • 6774
  • Barbara Martinelli

Alimentazione

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