PROTEINE: MEGLIO ANIMALI O VEGETALI?
Nelle diete gli esperti consigliano sempre di variare le fonti proteiche, alternando proteine di origine animale e vegetale. Ma quali sono le differenze? Scoprilo con i medici di Cibum dell’Azienda os…
Giulia Tavella
FIBRA INSOLUBILE: UN AIUTO CONTRO STIPSI ED EMORROIDI
Non è un nutriente vero e proprio, ma la fibra ha importanti benefici per la nostra salute. Grazie ai suoi effetti di tipo funzionale e metabolico, risulta essere un elemento fondamentale della nostra…
FIBRA SOLUBILE: PREVIENE OBESITÀ E TUMORI
Contenuta in frutta, verdura, prodotti integrali e legumi, la fibra alimentare rappresenta un nutriente fondamentale per la nostra alimentazione. Ma qual è la differenza tra i vari tipi di fibra? E qu…
ZUCCHERO: SI NASCONDE OVUNQUE
Un eccessivo consumo di zuccheri è considerato come fattore di rischio per svariate patologie, tra cui obesità, diabete, malattie cardiovascolari e anche tumori. Per questo motivo, è importante saper …
POLIOLI: DOLCIFICANTI ADATTI ANCHE AI DIABETICI
Spesso, leggendo un’etichetta di un prodotto alimentare, trovi nomi strani e sconosciuti ai più. Nella maggior parte dei casi si tratta di additivi alimentari, cioè ingredienti aggiunti al prodotto pe…
DOLCIFICANTI DI SINTESI: UN’ALTERNATIVA ALLO ZUCCHERO?
Tutti noi, sin dalla nascita, presentiamo una preferenza innata per il gusto dolce: il nostro cervello, infatti, associa questo gusto all’introduzione di energia, fondamentale per la corretta funziona…
ZUCCHERO O DOLCIFICANTI: COSA SCEGLIERE?
Negli ultimi anni, la ricerca di alternative allo zucchero semolato si è ampliata tantissimo: sempre più spesso, infatti, sia nelle etichette dei prodotti confezionati, sia nelle ricette troviamo ingr…