VITAMINA D: MILLE PROPRIETÀ PER LA TUA SALUTE
Una delle sostanze più conosciute e più studiate per le sue molteplici funzioni, la vitamina D rappresenta un nutriente di fondamentale importanza per il nostro organismo e, sempre più spesso, ne vien…
Giulia Tavella
VITAMINA A: ORO PER I NOSTRI OCCHI
Identificata nel 1931, la vitamina A è un nutriente fondamentale non solo per la salute degli occhi e della vista, ma anche per la pelle, per le ossa, per il corretto funzionamento del sistema immunit…
GNUDI AL POMODORO: LA RICETTA
Consulenza scientifica GNUDI O STROZZAPRETI? “Gnudi”, si tratta di un piatto tipicamente toscano, nato in Casentino e molto diffuso nelle zone di Siena e Grosseto, che prende il nome dal f…
GRASSI TRANS: NEMICI DEL CUORE
Negli ultimi decenni, gli acidi grassi trans sono eccessivamente utilizzati dall’industria alimentare grazie alle loro caratteristiche tecnologiche. Anche se da anni sappiamo che il consumo di queste …
GRASSI BUONI: AIUTANO IL CUORE E COMBATTONO IL COLESTEROLO
Sono i cosiddetti grassi “buoni”, come gli omega-3 e gli omega-6, che troviamo nell’olio di oliva, nel pesce azzurro e nei semi oleosi. Ma per quale motivo sono considerati così benefici per la nostra…
GRASSI SATURI: CONSUMARE CON MODERAZIONE
I grassi saturi sono indicati nelle etichette nutrizionali della maggior parte dei prodotti e sentiamo dire che dovremmo limitarne il consumo: ma cosa sono davvero? Scopriamolo con i medici di Cibum d…
I GRASSI: COSA SONO E PERCHÉ SONO IMPORTANTI
La maggior parte delle persone sentendo la parola “grassi” pensa a delle sostanze nocive e dannose e finisce per demonizzarle, riducendo drasticamente la loro presenza nella dieta quotidiana. Ma i gra…