UOVA: L’ALIMENTO COMPLETO
Le uova, un alimento poco costoso, ma altamente nutriente. Forniscono nutrienti bilanciati che hanno un impatto sulla salute umana. Le uova contengono abbondanti proteine essenziali, grassi, vitamine,…
Barbara Paolini
CORRETTA ALIMENTAZIONE DURANTE LA MENOPAUSA
La menopausa è un momento fisiologico della vita della donna che coincide con il termine della sua fertilità. Con l’aumento del rischio di malattie cardiovascolari dovute principalmente all’incremento…
LIEVITO: INTOLLERANZA O ALLERGIA?
Spesso dopo i pasti si avverte un senso di gonfiore addominale e uno dei responsabili autodiagnosticati è il lievito. Niente di più sbagliato. I responsabili del gonfiore addominale sono molteplici e …
CAVOLO: RICCO DI ANTIOSSIDANTI
Il cavolo è una verdura comunemente usata sulle tavole di tutto il mondo. È un alimento semplice da consumare e ricco di molti principi nutritivi. In particolare, il cavolo è una importante fonte di p…
SPRECO ALIMENTARE: QUANTO CIBO FINISCE IN SPAZZATURA?
Cosa buttiamo di più? In testa alla classifica la verdura, in media, quasi 20g al giorno, pari al 25,6% dello spreco totale giornaliero (in un anno 7,1kg di verdure). A seguire, il latte e latticini c…
ARANCIA ROSSA: RICCA DI ANTOCIANI
L’arancia è un frutto antico conosciuto fin dai tempi dei Romani. Con una polpa che va dal giallo al rosso, è un concentrato di principi nutritivi importanti per la nostra salute grazie all’azione ant…
CANCRO: MENO RISCHI CON UNA DIETA EQUILIBRATA
Il 4 febbraio è la giornata mondiale contro il cancro. È scientificamente appurato che una sana alimentazione è in grado di ridurre fino al 30% del rischio di avere un tumore. Molti studi dimostrano q…