Autore: Barbara Paolini

Barbara Paolini

Medico dietologo e direttore dell’UO di Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Azienda ospedaliero-universitaria Senese. Professore all'Università di Siena. Presidente Nazionale Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).

acqua-fabbisogni
Alimentazione

ACQUA: QUANTA BERNE AL GIORNO?

L'acqua è indispensabile per mantenere in equilibrio e salute il nostro organismo. Spesso, però, si dimentica o si trascura di assumere la necessaria quantità di acqua. Ma quanta acqua è utile bere al…

Tempio-Dieta-Mediterranea
Salute

DIETA MEDITERRANEA, ELISIR DI LUNGA VITA

Il 16 novembre di ogni anno la Dieta Mediterranea (MedDiet) festeggia la giornata mondiale per il riconoscimento quale patrimonio culturale immateriale dell'umanità da parte dell’UNESCO. La MedDiet ra…

vitamina-c-dosi
Alimentazione

VITAMINA C: LE DOSI CONSIGLIATE

La vitamina C è un micronutriente indispensabile per il nostro organismo e per la nostra salute. La sua assunzione avviene attraverso un'alimentazione sana ed equilibrata e varia rispetto al genere (u…

raffreddore
Salute

MALANNI STAGIONALI: RAFFREDDORE

È arrivato l’autunno e con lui anche la più frequente delle malattie stagionali: il raffreddore. Il termine "raffreddore comune" si riferisce ad una sindrome aspecifica causata da diversi virus. Il r…

autunno-dieta
Alimentazione

DIETA D’AUTUNNO

L’autunno è arrivato. Seppur il sole, ed alte temperature, caratterizzano gli ultimi giorni di settembre, l’estate è ormai alle spalle. A breve cambieranno le condizioni climatiche, si ridurranno le t…