L’aumento dei consumi di alimenti iperproteici è spinto da tendenze di marketing e nuove esigenze alimentari, soprattutto tra i giovani. Tuttavia, una dieta equilibrata è sufficiente per soddisfare il…
Il 10 febbraio ricorre la giornata mondiale dei legumi, istituita nel 2019 dalla Fao per aumentare la consapevolezza dei consumatori sui valori nutrizionali dei legumi e sostenere il loro ruolo nei si…
Le proteine sono nutrienti essenziali per il nostro corpo, con ruoli chiave nella crescita, nello sviluppo e nella riparazione dei tessuti. Ma non tutte le proteine sono uguali: distinguiamo infatti q…