PEPERONI: UN CONCENTRATO DI SALUTE
I peperoni sono un alimento nutriente che offre una serie di benefici per la salute. Sono una buona fonte di vitamine, minerali e fibre, che possono aiutare a proteggere dalle malattie croniche e prom…
Katia Gennai
AGLIO: UN TESORO DI NUTRIENTI E BENEFICI PER LA SALUTE
L'aglio, con il suo aroma pungente e il sapore distintivo, è un ingrediente culinario amato in tutto il mondo. Ma oltre al suo ruolo nella cucina, l'aglio ha una lunga storia di utilizzo per scopi med…
MAIS: PRIVO DI GLUTINE È UN ALLEATO CONTRO LA CELIACHIA
Importato dalle Americhe, il mais, o granturco, fu introdotto in Italia da Cristoforo Colombo. È ricco di principi nutritivi, come sali minerali e vitamine. Naturalmente senza glutine, è usato nelle d…
IPERTENSIONE ARTERIOSA: SINTOMI, CAUSE E PREVENZIONE
È una patologia da prendere in seria considerazione. Aumenta i fattori di rischio di malattie come aterosclerosi, cardiopatia ischemica e patologie vascolari del cervello. L’ipertensione arteriosa è d…
RISO: CARATTERISTICHE E PROPRITÀ
Il riso, cereale versatile, è prodotto usando le tecniche più svariate. Che apportano nuove caratteristiche al chicco e modificano i suoi principi nutritivi. Normalmente finalizzate ad una cottura più…
CIPOLLA: UN AIUTO CONTRO DIABETE E COLESTEROLO
Si pensa che sia stata una delle prime piante coltivate al mondo, utilissima in cucina e ottima per la salute: la cipolla. Alimento “povero” ma ricco di proprietà nutritive: fonte di vitamine e sali m…
KAKI: UN AIUTO CONTRO IL COLESTEROLO
Il Kaki (Diospyrus kaki L.) conosciuto anche come diospiro, loto, pomo o mela d’oriente, viene chiamato popolarmente caco o kaki. Sono dei frutti carnosi e fibrosi, tipicamente autunnali, dal caratter…