Consulenza scientifica
Camilla Baldoni
Dottore in Dietistica. Ha conseguito la laurea triennale in dietistica nel 2014 presso l'Università degli Studi di Siena. Ha maturato esperienza nella ristorazione collettiva e si occupa con particolare attenzione della nutrizione in età pediatrica. Socia Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).
La ricetta
| Difficoltà: | facile |
| Preparazione: | 15 minuti |
| Riposo: | 60 minuti |
| Dosi per: | 2 persone |
| Costo: | basso |
| Calorie/porz.: | 125 Kcal |
Ingredienti
| cachi: | 2 grandi e maturi |
| cacao amaro: | 3 cucchiaini |
Preparazione:
1 | Pulisci i cachi privandoli della pelle e dei semi interni, ricavando così solo la polpa |
2 | Versa la polpa nel frullatore e aggiungi il cacao setacciato |
3 | Aziona il frullatore per 20 secondi fino a che non si sarà formata una crema omogenea |
4 | Trasferisci il composto ottenuto in due coppette monoporzione e riponile in frigo per almeno 1 ora |
5 | Quando il composto si sarà rassodato servirlo con una spolverata di cacao amaro sopra |
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